8月5日中午12點，浙江舟山岱山島漁港內的捕撈船千帆競發，幾個小時后一筐筐的鮮活海捕梭子蟹就被送達就近港口的叮咚買菜專供產地倉，在此進行進一步的品質檢測、挑選和暫養后，最快2個小時就能到達叮咚買菜大倉，比往年相比時效縮短了3個多小時，進一步提高梭子蟹的活力和鮮活度。

據公司方面介紹，叮咚買菜今年重點升級全鏈路時效。根據梭子蟹的中轉流程，叮咚買菜和產地供應商共同規劃、建設了全新的寧波產地倉，新產地倉的建成投用，將產地到大倉的運輸時效縮短約3小時；配合全程恒溫冷鏈物流系統，運輸過程中實時監控水溫、氧氣含量，確保梭子蟹、皮皮蝦等鮮活水產的活性，存活率較去年提升20%以上。

“開海第一周，華東區域的梭子蟹從碼頭到上海、杭州、蘇州等城市用戶餐桌，平均時效控制在24小時內，比去年再快6小時。”叮咚買菜水產商品開發專家黃亮表示。

據介紹，叮咚買菜今年重構梭子蟹供應鏈，通過“多產地聯動+專區專供”模式，確保開海季貨量充足、鮮度穩定。其中，舟山基地依托舟山漁場優質資源，每日供應梭子蟹超20噸，主打“舟山本地鮮”，覆蓋杭州、寧波等浙江核心城市；南通大洋港基地作為華東核心供應樞紐，保障上海、江蘇區域市場的供應。此次還將開啟蒼南炎亭基地，聚焦溫州市場，利用地理優勢實現“捕撈后1小時到溫州倉”。

三大產地協同發力，配合寧波產地倉的中轉效率，形成的供應網絡，較往年運輸距離平均縮短150公里，時效再提速2小時。

據公司方面介紹，今年開海季，除了梭子蟹外，叮咚買菜還將持續推出帶魚、鯧魚、小黃魚、龍頭魚、馬頭魚、魷魚、八爪魚、墨魚、青花蟹、紅花蟹、三點蟹等30多個品種商品。不同的區域，叮咚買菜還開發了具有當地特色的海捕漁獲。華東沿海城市引進了如墨魚蛋、馬頭魚、紅石公等東海特色品類，華南區域則引入了巴浪魚，黃翅魚等。