3月21日0時6分，千禾味業發布關于媒體報道醬油產品檢出“鎘”以及與零添加相關情況與消費者的溝通說明（簡稱“說明”）。

千禾味業表示，媒體報道所述千禾御藏本釀380天醬油的配料為水、非轉基因黃豆、小麥、食用鹽，未外源添加任何食品添加劑和其他化學劑。“鎘”存在于水、土壤、各類農產品中，醬油產品檢出的微量“鎘”來源于原料。根據 GB2762《食品安全國家標準 食品中污染物限量》，醬油主要原料中“鎘”的限量為：大豆≤0.2mg/kg，小麥≤0.1mg/kg，食用鹽≤0.5mg/kg。公司使用的原材料均符合國家標準要求。

關于商標與零添加關系，千禾味業在說明中表示，“千禾0”是千禾味業食品股份有限公司的注冊商標，按《商標法》規定在核準的商品上使用。“千禾0”是公司零添加產品的重要標識，“千禾0”系列產品是零添加產品，有嚴格的生產要求，在生產過程中嚴禁使用食品添加劑。該系列產品不存在蹭熱點混淆零添加概念的行為。該商標設立的初心是為了對零添加產品做區別，便于廣大消費者選購，不存在誤導消費者的行為。

千禾味業還表示，雖然公司產品符合相應國家標準，但因為前期與消費者溝通不到位，讓消費者產生了誤會，對此深表歉意。

二級市場上，千禾味業(603027)開盤跌2.54%，報11.5元/股；開盤后該股跌幅進一步擴大，股價跌幅一度超過5%。

據了解，《消費者報道》日前報道，今年3月，該雜志向第三方權威檢測機構送檢了13款宣稱零添加的醬油，測評指標為總砷和鎘。

測試結果顯示，送檢的13款宣稱零添加醬油中，12款檢出鎘，7款檢出總砷。其中，千禾御藏本釀380天醬油中，檢測出0.0110mg/kg的鎘。

校對：廖勝超