“外賣大戰”:能持續共贏的才是勝者
    來源:21世紀經濟報道作者:特約評論員陳白2025-07-09 09:35
    (原標題:21評論丨“外賣大戰”:能持續共贏的才是勝者)

    從“卷不動”到“殺瘋了”,短短幾個月時間里,曾被認為行業格局已定的電商和外賣行業,突然間打破了增長天花板。

    7月7日,淘寶閃購、餓了么聯合宣布,淘寶閃購日訂單數超8000萬,其中非餐飲訂單超1300萬,淘寶閃購日活躍用戶超2億。兩天前的7月5日,美團單日零售訂單達到1.2億單,突破歷史紀錄。

    最初挑起這場“外賣大戰”的京東雖然近期沒有公布數據,但從總量來看,2025年5月三家平臺入局后,即時零售單量達到1.7億,較之前整體的8300萬增長了105%。有機構預測,隨著品類從茶飲走向商品、客單價提升以及消費者心智的養成,至2026年6月,單淘寶閃購一家的日峰值單量就可能達1.3億單,年GMV預計1.33萬億元。一言以蔽之,這或許不完全是存量的內卷,而是切切實實帶來了整體行業的增量。

    實際上,中國即時零售探索,10年前就已經開始,但對于即時零售到底是不是真需求、能不能做得到,業界一直莫衷一是。隨著城市密度的提升、冷鏈技術對廣譜品類的破圈、縣域物流的發達,疊加年輕消費者對極致效率的要求、家庭的小型化,當時間來到2025年,即時零售已經不是一個“要不要”的問題,而是一個“好不好”的問題。外賣和電商的邊界、近場與遠場的區隔、線上與線下的分野,正變得越來越模糊。即時零售不是外賣的升級版,而是整個電商業態的新階段,是傳統零售的又一次整體提升。

    “外賣大戰”遠不止拼補貼,背后是一整套商業綜合能力的競爭。這不是一次簡單的注意力經濟大比武,不是簡單的“紅包+流量”競技,它本質上是一場“基于位置服務”(LBS)的商業革新,電商企業“腿上沾泥”,深入曾經“消失的附近”,回到近場、回歸社區,洞察供需兩側,打通線下線上。

    即時零售好不好,一時的流量說了不算,退潮后的補貼說了也不算,唯有那些能持續以極致匹配效率、優質供給、合理價格、完善履約,來為生態內包括商家、騎手、消費者各方實現可持續共贏的,才是終局贏家。消費者會自愿投票,商家會自主選擇,平臺自知進退,這場效率革命,終究會如電商當年一樣,春風化雨般融入尋常百姓家。

    放寬視野,外賣大戰的“溢出效應”,其實還遠超平臺自身得失。當“即時滿足”不斷突破想象邊界,消費者被抑制的需求將加速釋放,從生鮮、藥品到電子產品,消費的頻次與廣度得以拓展,為滿足“分鐘級響應”的嚴苛要求,上游制造被迫向更柔性、更精準的供給模式,平臺企業被迫進行算法層面的反復優化創新,需求牽引供給結構性蛻變,進而成為撬動消費復蘇與產業升級的關鍵支點。

    更重要的是,當前即時零售的載體雖還是餐飲、實物商品,但整個即時零售行業的“服務”味道濃烈,無論是交易撮合、騎手履約,還是從商品到家走向服務到家,都將為我國“擴大服務消費”戰略落地提供先行先試的寶貴經驗。

    從國際競爭的高度看,電商板塊是多家中國科技平臺企業的核心收入來源,為包括云計算、人工智能等前沿科技在內的長期戰略投入提供關鍵的資金保障。對科技平臺企業而言,電商發展得好,科創后勁才更足。推動電商領域的模式創新與效率提升,當前著眼的是市場格局的演變和競爭,下一階段的意義在于為“AI+云”等需要長期孵化和巨額投入的關鍵技術領域競爭,爭取到寶貴的成長時間和戰略緩沖空間。

    中國消費互聯網30年,從PC到移動互聯,從網頁、郵箱到平臺模式、線上線下融合,電商也從貨架走向社交、內容、直播,直到今天即時零售興起,創新從未止步。如今,無論是回看阿里、美團、京東這樣的大平臺,還是以杭州“六小龍”為代表的后起之秀,他們今天快速進化的動力來源,根子都在“上個時代”:通義千問的AI能力,源于15年前電商雙11交易洪峰倒逼云服務創新,DeepSeek靠量化投資起家,群核科技始于室內裝修軟件工具設計。趨勢難料,只要市場主體守法經營,政策不宜過早替市場選擇方向。

    在全球政治經濟面臨多重不確定性的當下,增長的總量或許微不足道,卻也是中國經濟尋求新動能的真實脈動。電商零售市場的活躍,證明消費互聯網創新永無止境,電商格局遠非終局。面對商業創新和技術創新交織融合所帶來的充滿想象力的未來,不妨以更包容的態度去擁抱和見證。

    責任編輯: 陳勇洲
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